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第四十八章 吃货的原则

    胖老头手持野鸡,烧烤的位置太靠近火焰,翻转速度又慢。
 
    要知道,用火烤粮食跟烧烤摊可完全不一样,烧烤摊用的都是专门制作的烧烤碳,易点燃,火力匀称,最紧张的是没有烟。
 
    但是柴火呢,火力不均,烟很重,这些烟便是没有烧干净的炭灰,会在火焰中升腾而起,粘附在鸡皮上,以是不一下子,老头手上的这只野鸡就被烧黑了,这倒不是糊了,而是外貌包围了一层炭灰,吃起来不光影响口感,而且会发苦。
 
    虽然老头时时时的抹点油,但也变化不了炭灰越来越厚的环境,看老头这个架势,烤糊也是早晚的事儿。
 
    用柴火烤肉,但是一个高难度的活儿,烧烤摊的各人傅们都未必能做好,老头就更差了。
 
    这也是可以明白的事情,这老头什么身份,通常时间宝贵无比,那边还会本身做饭吃?
 
    他的厨艺天然是不敢阿谀的,何况柴火烤肉,难度又大。
 
    “这根本是暴殄天物啊!”
 
    作为一个吃货,呃,不合错误,作为一个对美食颇有研究的美食喜好者,扬易云以为的确不能忍。
 
    眼看着老头把鸡烤完了,撒上种种调料,然后献宝似的把那被烟熏黑了的烤鸡给了林心瞳。
 
    扬易云以为根本没地方下嘴啊!
 
    但是林心瞳彷佛并不介怀,她说了一句,“谢谢老师”,便接过烤鸡来,小口小口的吃着,她嘴唇红润小巧,但是吃着这烤鸡,不一下子嘴唇都被染黑了,这一幕,看的扬易云嘴角直抽。
 
    真是焚琴煮鹤。
 
    老头疼爱徒弟,烧出来的烤鸡,天然是先给徒弟了。扬易云嘛,不用想,肯定要末了一个了,不外这样扬易云也很谢谢了,终究这种鸡要是然的拿来卖的话,绝对代价不菲,像连成玉那种人,是绝对绝对吃不起的。
 
    胖老头烤完第一只鸡,又开始烤第二只。
 
    第一只给林心瞳的,老头还烤得分外笃志,这第二只是给他本身的,卖相就更差了。
 
    但是,老头却对本身的作品非常得意,两只鸡都烤完了,这胖老头从扳指里拿出一壶酒来,一边有滋有味的吃着烤鸡,一边吧唧吧唧的喝着酒,喝完还一脸享受的样子,白胡子一翘一翘的。
 
    之后他突然想了什么,看了扬易云一眼,懒洋洋的说道:“那只是你的,你本身烤吧,老头子我就不奉养了。”
 
    我晕。
 
    扬易云无语,虽然他没指望老头给他烤鸡,但是,那老头之前说什么,“能尝到老夫技术的人,可不多啊!”
 
    这话说出来,扬易云还以为老头要烤鸡给本身吃呢,现在看看,果然没戏!
 
    要让扬易云本身烤,扬易云其实内心也没什么谱,他虽然对美食很有研究,可他终究是当代人,用烧烤炉和无烟碳的话,他虽然能烤出一只外焦里嫩的肥美烤鸡来。
 
    不外用柴火烤吗,那是真不行,那柴火里的烟灰是挡不住的,无论怎么翻转,铁定会粘在鸡肉上。
 
    “我说先辈,你有锅吗?”
 
    扬易云很敬重的开口问道,作为一个有原则的吃货,哪怕他再饿,再如饥似渴,也绝对不能迁就!本身这两个月来,但是第一次见肉啊,何况还是这样的极品肉!
 
    “有啊。”
 
    老头说着,还真从扳指里拿出一口锅来。
 
    这锅不知道什么质料做的,工艺大方,大小适中,扬易云很得意。
 
    然后扬易云就开始忙活起来了,他开始辨别老头带出来的调料,这倒是让他惊喜,这些调料很全,油盐酱醋什么的都有,乃至有一种植物调料,有点类似于葱花香菜一类的。
 
    “那个,酒能借用一下吗?”扬易云又问。
 
    “呃?酒?你筹划陪老头子喝两盅么?”老头听了一愣,便嘿嘿笑着交给了扬易云,这小子竟然还是好酒之人?
 
    他虽然吝啬,但饮酒方面,但是有酒友才好,这样喝着才故意思。
 
    面前目今这个小孩子虽然他不怎么喜好,但也算聊胜于无,终究林心瞳不喝酒,胖老头已经连续一年自斟自饮了。
 
    “老师!”林心瞳有些无语了,“你怎么能给小孩子喝酒!”
 
    但是他们没想到,扬易云竟然将鸡肉水分甩干后,倒出了一些酒来,匀称的涂抹在鸡身,鸡的腹腔内都没有落下。
 
    “小子,你干嘛呢!”
 
    老头眼睛一瞪,胡子一吹,他这但是千年陈酿,作为一个爱酒之人,他可不能容忍本身的酒浪费了。
 
    “做菜啊。”扬易云一怔,天经地义的说道。
 
    不得不说,这酒但是真好啊,香得不得了,也不知道是什么天材地宝酿制出来的,预计喝一口,都对修为有利益!
 
    “做菜?酒能做菜?”胖老头反问道,一副根本不信赖的样子。
 
    扬易云愣了一下,这才突然想明确了一点。
 
    这个天下的烹饪伎俩,怕是跟地球有很大区别。
 
    其着实饮食文明无比灿烂灿烂的中原,古代的时间,烹饪伎俩却也相当单一。
 
    唐宋时间,根本做饭要领便是蒸和煮,不管菜也好,肉也好,加上盐,盖上锅,煮熟了就吃。
 
    至于什么煎炒烹炸、熘、炝、烟熏、酒腌之类的五花八门的做菜伎俩,都是近代物质生存丰富之后,才生长成体系了。
 
    每个地区,饮食文化都差异,中原的八成以上的做菜要领,都是独有的。
 
    乃至连最简略的炒菜,在整个地球上,也只有中原有,这听起来很不行思议,但真相便是云云。
 
    整个地球,烹饪伎俩最庞大的地方便是中原,没有之一了。
 
    在这个异天下,大荒就不用说了,劳动人们生存非常的费力,哪有精神和质料去研究做菜?
 
    至于富饶的都市之中,那些繁华之人,都是强者,他们倾心于习武、阵法、炼制荒骨之术,根本没偶然间去研究怎么做菜。
 
    只有那些各人族的下人,会研究这些,这些人做的菜倒也不错,终究漫长的时间积累下来,也有许多做菜心得,但是单论某一个小范畴地区内,烹饪伎俩终究是有限的,就像美国人也怕是有许多人不知道酒能做菜一样。
 
    扬易云用油、酱抹便鸡身,在鸡的腹腔里又倒了一些酒,撒上一些类似葱段香菜的调料,这种调料扬易云尝过了,议决一个吃货的天赋来果断,它不会比葱和香菜差了。
 
    接下来便是要害的了,扬易云用一块干净的粗布包住鸡身,在锅里放入了大量的盐巴,直到盐将鸡埋起来,包的严严实实,封锅开始蒸。
 
    胖老头满脸狐疑得看着扬易云,用这么多盐把鸡给包了?那还不得咸去世啊!
 
    这小部族的穷孩子们,是不是没有盐吃啊。
 
    但是再没盐吃也不能这样啊,真是无语了,胖老头嗤之以鼻,这孩子也是够奇葩的。
 
    他连续吃本身的烤鸡,但是林心瞳却停下来了,好奇的看着扬易云架在火上的那口锅。
 
    渐渐的,锅里传出了香味,香味很不明显,要是不是因为几人都是修武之人,五感敏锐,根本闻不到。
 
    这么淡的香味,能好吃了么?
 
    胖老头已经把本身的烤鸡吃完了,意犹未尽的舔了舔又粗又短的手指头,而就在这个时间,扬易云翻开了锅,用勺子拨开滚烫的盐巴,将鸡取了出来。
 
    香喷喷的盐焗鸡,就这么做好了。
 
    而在盐封被打开的一瞬间,一股清香之气传了出来,让扬易云食指大动。
 
    扬易云惊喜的发明,本日他绝对超水平发挥了,虽然这最紧张的缘故原由是鸡本身的问题,这种饱含能量的宝贵鸡肉,要比地球上的饲料鸡不知道好出多少倍来。
 
    另有酒,这都是天材地宝酿造的酒,只要加上酒曲不用管,放个几百年,那绝对是醉神仙的佳酿。
 
    两者联合,让扬易云的盐焗鸡做到了亘古未有的高度了。
 
    “咦?”老头胡子一吹,眼睛马上瞪圆了。
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1、《新真武世界,免费阅读》为起点白金作家我吃西红柿创作的古典仙侠类小说,同时也是作者在休整了近五个月之后所写的第七部小说。

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